沖縄の「山羊料理 南山」というお店には、山羊（ヤギ）メニューが豊富 特に注目なのが「山羊金玉」！！ 醤油に酢を少々まぜたものに浸けて食してみたところ、 独特の風味があるけれど、トロンとしてマロヤカで美味しかったです。 山羊金玉は日によって入らないときもあるらしいので、 トライしたい方は電話確認のうえで訪問されるとよいかも。 金玉が入荷していなくても、「山羊さしみ」「山羊汁」「山羊じゅうしい」もあるので そちらを選んでも良いかもしれません。

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